سیستم اسکید فرآیند غذا و نوشیدنی
سیستم Skid Process Food and Beverage یک پلت فرم پردازش بهداشتی و جامع است که برای تولید کامل محصولات غذایی مایع طراحی شده است. این اسکید یکپارچه، دریافت، ترکیب، عملیات حرارتی، همگن سازی، هوازدایی و آماده سازی مواد اولیه را در یک مجموعه مدولار ادغام می کند. ساخته شده با فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی و طراحی شده برای مطابقت با استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی، کیفیت محصول ثابت، کارایی عملیاتی و قابلیت تغییر سریع را برای کاربردهای متنوع نوشیدنی و مواد غذایی مایع ارائه می دهد.
مزایای اصلی
- قابلیت پردازش انتها به انتها از مواد اولیه تا محصول نهایی
- از طریق طراحی یکپارچه، هزینه های سرمایه ای را تا 35 درصد کاهش می دهد
- برنامه ریزی تولید انعطاف پذیر با مدیریت خودکار دستور پخت
- با بهینه سازی سیستم های انتقال و بازیابی، ضرر محصول را به حداقل می رساند
مشخصات محصول
- فولاد ضد زنگ 316L با پوشش های سطحی درجه دارویی
- مبدل های حرارتی صفحه ای یکپارچه برای گرمایش، سرمایش و بازسازی
- هموژنایزرهای فشار بالا برای کاهش اندازه ذرات و پایداری
- کنترل خودکار با قابلیت ردیابی کامل دسته ای و تولید گزارش
سناریوهای کاربردی
- تولید شیر گیاهی – جو، سویا، بادام و نوشیدنی نارگیل
- فرآوری آب میوه - شفاف سازی، غلظت و پاستوریزه کردن
- فرآوری لبنیات - استانداردسازی شیر، تولید UHT و ESL
- نوشیدنی های ورزشی و کاربردی - فرمولاسیون و تقویت
سوالات متداول
این سیستم در ظرفیت های 500 لیتر در ساعت تا 20000 لیتر در ساعت موجود است. پیکربندی های سفارشی برای نیازهای تولید خاص در دسترس هستند.
این سیستم از فرآیندهای پاستوریزاسیون (72 درجه سانتی گراد/15 ثانیه)، UHT (135-140 درجه سانتی گراد/4 ثانیه)، و ESL (85-95 درجه سانتی گراد) پشتیبانی می کند. پروفایل های دمای سفارشی را می توان برای محصولات خاص برنامه ریزی کرد.
بله. اسکید را می توان با قابلیت های پردازش آسپتیک از جمله فیلتراسیون استریل، مخازن سرج آسپتیک و رابط های بسته بندی استریل پیکربندی کرد.
نیازهای معمولی عبارتند از بخار (6-10 بار)، آب سرد (2-7 درجه سانتیگراد)، هوای فشرده (6 بار)، آب غیر معدنی و منبع تغذیه 3 فاز. مشخصات دقیق با هر طرح سفارشی ارائه شده است.
ملاحظات مهم
- قبل از تولید در مقیاس کامل، آزمایش سازگاری محصول را با تمام مواد خیس شده انجام دهید
- از ظرفیت بخار و آب سرد کافی برای نیازهای اوج تولید اطمینان حاصل کنید
- نصب سیستم های تهویه و زهکشی مناسب برای جابجایی مواد شیمیایی CIP
- یک برنامه آموزش جامع اپراتور برای HMI و ناوبری سیستم کنترل ایجاد کنید
